多项研究显示l-瓜氨酸这种存在于西瓜、黄瓜、某些南瓜和其他瓜类的氨基酸有减少肌肉酸痛的功效。来自卡塔赫纳理工大学的研究学者玛莎和她的同事们将含有包含1.17克l-瓜氨酸的500毫升天然西瓜汁、额外添加了4.83克l-瓜氨酸的西瓜汁（其中已包含1.17克l-瓜氨酸）和安慰剂给予了7位平均年龄22.7岁的大学体育学生。试验结果表明上述三种饮料对于受试者的心律、体力耗尽的程度、运动表现均没有显著改善。但是服用西瓜果汁的两组受试者在24小时之后的肌肉酸痛明显低于服用安慰剂组。该研究的作者说:“西瓜果汁有助于减少24小时后恢复心率和肌肉酸痛。”
